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■本报记者 孟刚
食品干燥剂在日常生活中很常见，许多家长都曾告诫过孩子，干燥剂不可食。然而，小小的一袋干燥剂除了食用有风险之外，还可能会造成爆炸致残等其他严重后果。记者调查发现，目前食品包装内的干燥剂最常见的成分是生石灰，其浸水误食危害很大。因此，专家建议应尽快制定食品干燥剂的使用安全标准，并禁止生石灰用于食品干燥剂。
还原——干燥剂导致意外事件频发
据吉林某媒体近日报道，今年8岁的可可，在玩耍时将食品干燥剂放入装有水的饮料瓶里，结果导致爆炸，溶于水的干燥剂喷到了眼里，饮料瓶也被炸变了形。事后，其妈妈未做任何处理迅速将可可送往医院，仅仅20分钟，可可的右眼由于被碱性液体侵蚀，眼球被溶，造成了终生失明。
记者梳理发现，类似的事件近几年在不断上演。
2015年央视报道一名5岁男孩将零食包里的干燥剂拆开，并倒入瓶中加入水玩耍，结果瞬间爆炸。短短两分钟时间，男孩的右脸红肿、脱皮，眼睛因碱性液体侵蚀造成一只眼失明。孩子的妈妈说平常只嘱咐孩子不能食用干燥剂，没想到其与水混合后还能爆炸。
2014年，江西一名5岁男童将海苔袋内的食品干燥剂打开，干燥剂内的石灰不慎溅入眼睛里，导致他的双眼眼球、眼睑烧伤，可能造成永久性的视力损伤，此后孩子的视力出现严重下降，右眼0.2，左眼则是0.25。
2012年，河南周口市一名6岁男孩吃零食时拿着干燥剂袋玩耍，袋子突然开裂，孩子的脸上喷满白色粉末。经过抢救，孩子的左眼保住，右眼却失明了。
除了导致眼睛的伤害事件外，食品干燥剂还可能在误食后导致消化道灼伤。据报道，2015年大连某老人竟误将食品干燥剂当感冒药冲给孙女喝，结果导致消化道灼伤，为其治疗的医生表示，如果严重可能会引起消化道大出血甚至消化道穿孔，继发严重感染危及生命。
分析——生石灰干燥剂危险性最大
据了解，目前市面上的干燥剂多以氧化钙(生石灰)、硅胶、三氧化二铁以及氯化钙为主要原料，其中以生石灰和硅胶为原料的干燥剂最为常见。特别是生石灰，因吸湿效果好，且来源方便，价格便宜，所以大部分干燥剂以生石灰为主并在食品包装中被广泛使用。
“从上面的事件可以看出，出事的多是生石灰干燥剂，而目前往往出现在一些便宜的食品中。”一位不愿透露姓名的业内人士这样对记者说。他表示，生石灰干燥剂的成本比较低，一些便宜的零食考虑成本多会使用。而在一些高档食品中，所用干燥剂相对安全，多是硅胶干燥剂，还有一些是活性炭干燥剂。他还称干燥剂上多会标有“不可食”“勿浸水”，如果发现是“勿浸水”，那就极有可能是生石灰干燥剂。
长春理工大学化学与环境工程学院院长刘大军表示，生石灰本身不会爆炸，但遇水后会发生化学反应，生成氢氧化钙并放出大量的反应热，会使水在局部快速升温并蒸发，在相对密闭的容器内还会导致压力增大，从而引起爆炸。
北京同仁医院眼角膜科主任医师潘志强分析称，生石灰吸水后变为粉末状的氢氧化钙即熟石灰。这一过程不但会释放热量，而且氢氧化钙为碱性物，两者进入结膜囊后会造成角膜和结膜的灼伤，且碱烧伤比盐酸、硫酸等酸烧伤的后果更严重。
中国晶体学会理事吴彪教授表示，一般食品干燥剂的包装袋上都会写着“不能食用”“不能浸水”之类的提醒，而且按照要求食品干燥剂必须是密封的，但这些提醒往往容易被忽视。家长买回食品后，如果包装袋内装有干燥剂，尤其是生石灰干燥剂，在目前国家对此没有制定统一处置标准的情况下，最好将它直接扔掉。因为有些生石灰干燥剂内不是颗粒状而完全都是粉末状，拆开后可能会因不小心喷进眼内，对角膜的破坏性很强。
呼吁——食品中禁用生石灰干燥剂
根据相关规定，应在干燥剂外包装上标注其主要成分及有害状况，并做出安全提示。从目前情况看，食品企业一般会在干燥剂包装上标注“不能食用”“远离儿童”等警示字样，而记者调查发现一些企业并未标注干燥剂的种类。如某品牌的食品袋内的干燥剂在外包装上只标明“干燥剂，请勿食用”字样，对于干燥剂的成分则是只字未提。也没提示放进有水的杯子里或者遇水会发生爆炸等可能造成的后果。
“许多消费者只知道干燥剂不能吃，却不知道其中的原因，也不知道成分是什么，更不了解生石灰兑水后发生的后果。为了避免儿童被食品干燥剂伤害，作为食品企业应该对食品干燥剂包装警示进行统一标注，将干燥剂的使用范围、不能遇水的提示、可能造成的爆炸后果要明确告知。唯有如此干燥剂伤害儿童事故才能避免。”上述业内人士如是说。
不过，这种提示的效力对像儿童这样不能辨别、理解的消费者不能起到任何作用。所以，如果干燥剂本身不安全，只靠提示是无法消除其安全隐患的。因此还有不少专家呼吁应将生石灰列为禁用干燥剂，消除隐患，避免危险的发生。
上海商学院旅游与食品学院教授、生物化学专家宫霞认为，多数消费者对干燥剂了解有限，其潜在危险性常被忽视，一些商家为节约成本经常把生石灰作食品干燥剂，生石灰干燥剂存在严重的安全隐患，应该被市场所淘汰。
还有医院急诊科的医生也向记者表示，门诊常见被生石灰干燥剂伤害的儿童，因生石灰与水混合，瞬间反应所释放的热度能烫熟鸡蛋，相关部门应统一制定安全使用标准。对于存在安全隐患的食品干燥剂，应彻底禁止使用，决不能让商家为了降低成本而无视食品干燥剂的安全性。“这些年，对禁用石灰成分干燥剂的声音越来越多。食品企业应该先从干燥剂的安全性角度考虑，其次才是利益、成本问题。”上述业内人士称，其实，不管是技术层面，还是生产层面，使用安全的食品干燥剂，都不存在任何现实障碍。
记者了解到，近年来，作为生石灰类干燥剂的替代产品——硅胶干燥剂逐渐流行，其主要成分为二氧化硅，它无毒、无腐蚀性，性状稳定且吸湿力较好。而据报道，硅胶干燥剂也是欧盟唯一认可的干燥剂种类，但对于我国食品生产企业来说，硅胶干燥剂的成本较生石灰高。
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误食干燥剂后如何急救
如果孩子误食了干燥剂，家长千万不要慌张，首先要分辨干燥剂的类型。如果是无色透明的小球，这属于硅胶干燥剂，硅胶在胃肠道不能被吸收，可经粪便排出体外，一般来说，对人体没有毒性，误服后无需做特殊处理。除非孩子出现头晕、呕吐等特殊反应，一般不用就医。
如果误食生石灰干燥剂，其最大危害是氧化钙与水发生反应放热，易引起食道烧伤或胃溃疡。应尽快喝水稀释、催吐，减少体内吸收，但也不宜喝过多的水，以免造成呕吐再次灼伤食道，然后尽快送入医院治疗。
(孟繁刚)
