提起鸭子，被称作“鸭都”的南京有这样一句俗语——没有一只鸭子，可以活着出南京城，由此可见南京市民对鸭子的喜爱。据统计，南京市民一年要吃掉1亿只以上的鸭子，其中光是盐水鸭就有4000万只。然而，就是这样被南京市民天天端上餐桌的美味，最近却被检出了问题。

　　据了解，1月15日，国家市场监督管理总局发布的《关于23批次食品不合格的通告》(2019年第2号)，共有23批次不合格食品被检出，其中，标称锦江麦德龙现购自运有限公司南京下关商场销售、南京新润食品集团有限公司委托南京尚品食品有限公司生产的“新润”盐水鸭和标称特易购商业(安徽)有限公司销售、南京年润食品销售中心生产的“川友”泡椒凤爪等8家企业的产品菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

(资料图片，与本次抽查无关)

　　本次抽检的肉制品主要是腌腊肉制品、发酵肉制品、酱卤肉制品、熟肉干制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品。共抽检肉制品样品222批次，覆盖26个生产省份的129家(生产)企业。其中：抽检酱卤肉制品82批次，不合格样品3批次;抽检熟肉干制品10批次，不合格样品1批次;抽检熏煮香肠火腿制品47批次，不合格样品4批次，以上三类产品检出不合格的检验项目均为菌落总数;抽检腌腊肉制品51批次，发酵肉制品21批次、熏烧烤肉制品11批次，均未发现不合格样品。(详情请见附件)

　　那么，菌落总数超标对食品安全有什么危害?南京市鼓楼区市场监管局食安科高主任对此表示，按照国家食品安全检测的相关标准，菌落总数反映了食品在生产、存储过程中的卫生状态，必须控制在一定范围内，菌落总数超标的食品，食用后可能会出现因细菌感染导致的各类疾病。高主任提醒消费者，在挑选购买食品时尽量选择正规厂家，注意生产日期，对于真空包装的食品需检查是否漏气，并注意保留好购物发票等相关证据。一旦发现意外情况，及时向市场监管部门进行反映，维护好自身合法权益。(凌乐)

　　附：抽检不合格名单

编辑：刘军

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