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日前，由中国烹饪协会指导、禧云世纪品牌主办的“品牌聚变、速战速赢”第二届中国团餐千牌万店风味小吃创新论坛在京举办，多家相关品牌企业就团餐品牌化升级之道、小吃品牌转型团餐、高标准化品牌打造等问题各抒己见，共商团餐品牌化、专业化、标准化转型升级的可行方案。
我国团餐行业市场竞争激烈，随着社会消费观念的转变，未来的餐饮呈现出专业、多元、精细化的趋势，品牌吸引力变得越来越重要，品牌化战略的实施，可以助力团餐降本增效，提高竞争力。
中国烹饪协会副会长李亚光指出，在坚守食品安全的基础上，小吃和团餐应该交流互鉴、融合发展，让团餐市场更丰富，同时通过创新模式搭建桥梁，助力餐饮企业和从业者进入互联网新时代，整个产业的数字化改造、智能化运营、品牌化经营需要大家共同探索。
禧云世纪品牌CEO李星说：“团餐市场面临创新变革，品牌化首当其冲，虽然任重道远，但我们希望与各大品牌战略合作伙伴一起，打造一个协同创新、多方共赢的团餐新业态。”
中快、千喜鹤、鸿骏、爱玛客、健力源等知名团餐企业，以及阿甘锅盔、曹状元、德裕村、豆浆记忆等优质餐饮品牌的代表出席了本次论坛。(武晓莉)
