■孙林美本报记者 薛庆元 文/摄

“阳台上真的能种植蘑菇吗？成本高不高啊？”最近一段时间，江苏省南京市热情创业服务中心来了不少市民，他们都是前来咨询该中心推荐的阳台种植蘑菇这一创业项目的。不少市民要求向该项目的“持有人”——南京市下岗女工黄新梅学习种植蘑菇的技术，而黄新梅也一下子成了创业名人。

　　12月14日，记者来到黄新梅和种菇爱好者们约定的地点进行采访。当天，南京市下起了入冬以来的第一场雪，但寒冷的天气没有阻挡市民学种蘑菇的热情，数十位市民如约前来。黄新梅拿出一批刚培育出的产品——一簇簇白嫩嫩、长得像长柄伞似的袋装金针菇，引来现场人们的啧啧赞叹。

下岗后自家小屋种植蘑菇

　　谈起在阳台上种植蘑菇，黄新梅对记者说，发现这个项目有点意外。几年前，黄新梅所在的单位效益不好，她很快便下岗回家了，以后一直没有找到合适的工作。2006年的一天，她发现街边一家卖甘蔗汁的小店，把许多被压榨过的甘蔗渣当成垃圾扔掉。“怪可惜的，甘蔗渣里含有很多糖分，可以作为种植蘑菇的养料。”黄新梅想起小时候在农村生活时，看到很多农民利用农作物废料做养料，培育出菌类产品，于是便萌生了自己种植蘑菇的念头。

　　城市里哪有那么大的地方种植蘑菇呢？黄新梅的想法立刻遭到家人的反对。“我不死心。”黄新梅说，虽然没有大的空间，但城市里市民家家都有阳台，不少市民也想有个适合的“农活”干干，为什么不利用阳台种植蘑菇呢？她决定探索一种居民可种植、可观赏、可食用的家庭种植蘑菇的方法。

　　在查阅了许多资料后，黄新梅腾出家里的小屋，将收集到的甘蔗渣碾碎，配上玉米粉、麸皮、木屑等原料，制作成培养基，然后从江苏省农业科学院食用菌研究所购买了优质菌种，买来高温锅，通过高温杀死杂菌。再买来装袋机，把加工成的培养基，装入一只只塑料袋。然后，在培养基上种菌种，不久，就长出了一茎茎小芽。“将这种袋菇放在家中的阳台上，一周后就可收获蘑菇。”黄新梅告诉记者，这种种植蘑菇的方法成本低、占用空间小，很适合城市家庭，而且种出的蘑菇环保，做成菜肴，味道鲜美。经过几年的摸索，现在黄新梅家里的蘑菇培育基地越做越大，把家里的客厅也占用了，她还培育出了平菇、袖珍菇等五六种蘑菇。

开设培训课传授种植技术

　　在自家小屋种植蘑菇成功后，黄新梅的邻居成了首批试验者。邻居家一位小学生用黄新梅送的几个袋菇，在自家阳台上种出了好几茬蘑菇，写了作文还受到老师的表扬，这让黄新梅信心倍增。

　　2008年秋天，黄新梅的阳台种植蘑菇技术被南京市热情创业服务中心主任王伟发现了。“作为一种创业项目，它不需要多大投入，也不需要多大的场地，在自己家的阳台上、花园里甚至房间里，就可以干起来，即便销路不好，也能自己食用。”王伟说。

　　经南京市热情创业服务中心推荐，这个低风险的创业项目立刻吸引了很多市民的关注。该服务中心为此专门安排黄新梅开设了创业课堂，免费教授市民种植蘑菇的技术。消息传出后，短短几天内，该服务中心就接到不少市民的电话咨询，其中有一部分市民准备购买她的袋菇，有一些市民希望加入她的创业团队，还有一些市民表示要学技术，练好基本功后往生态养殖业方向创业。

　　11月4日，记者在黄新梅的创业课堂上，采访了专程从江苏省镇江市赶到南京市参加培训的李先生。李先生告诉记者，他一直打算种植蘑菇，家里的种植空间不成问题，所需的肥料也都能弄到，唯一缺的就是技术，现在黄新梅的创业课堂帮了他的大忙。“创业就要专一。”退休职工吕先生告诉记者，自从今年上半年跟黄新梅学了种植蘑菇的技术后，他回到安徽老家农村，搞起了规模化种植药用灵芝。经过细心栽培，100袋菌种成功长出了97袋药用灵芝。那黄色带孢粉的灵芝，引来乡邻看稀奇。现在，吕先生已经开始教当地农民如何种植蘑菇。

期望打造现实版开心农场

　　黄新梅开心地说，她非常高兴有这么多市民喜欢她的“作品”。“对于纯粹学习种植技术，一心一意想创业的人员，需要从做培土、养料等做起。”黄新梅告诉记者，每次上培训课，她都把所有的技术毫无保留地教给前来听课的学员，希望他们能够创业致富，做大做强。“这些蘑菇可以在阳台上种植，两平方米的地方能放几十个袋菇，普通家庭吃菜可以自给自足。”黄新梅说，对于只想业余种菜调剂生活的市民而言，种植培育好的袋菇是最合适的，拿到家里面每天浇点水，一年到头就能吃上新鲜的菌菇，还能享受种植的过程。

　　由于每期培训班能容纳的学员数量有限，黄新梅在网上开设了讨论版，她给自己注册的网名叫“种蘑菇的女人”。空闲之余，她会在网上教网友如何种植蘑菇。

　　12月14日当天，前去学习种植蘑菇技术的南京市市民王女士告诉记者，她是通过网络了解到黄新梅的阳台种植蘑菇项目。“现在，市场上蘑菇价格较贵，小贩还喜欢掺水，家庭种植的不放任何生长素，口味鲜美。”王女士说，学好技术后，除了能让家人吃到新鲜的蘑菇，还能在家里向孩子展示种植蘑菇的过程，给孩子提供一个学习的空间和平台。“一年四季都可以种植，春天可以种茶树菇、夏天种灵芝、秋天种平菇和鸡腿菇、冬天种金针菇。”黄新梅说：“自从种植菌菇后，我的生活变得非常充实和忙碌。希望有一天，能在城市家庭有限的空间里，打造出现实版的‘开心农场’，让更多的人分享其中的乐趣。”

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黄新梅大家谈

■王伟 （南京市热情创业服务中心主任）：创业不仅要有好的项目，更要有持之以恒的精神，黄新梅的专研精神值得创业者们学习。

■胡女士（培训班学员）：黄新梅把自己潜心研究出的种植蘑菇的技术，毫无保留地传授给他人，让人敬佩。

■张先生（南京市市民）：每次下班回家看到阳台上的蘑菇又长高了，心里便有一种成就感。闲暇时给蘑菇浇水，其中的乐趣比网上种菜好玩多了。
（薛庆元/整理）